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    冰鎮啤酒:冰鹽水比冰塊更給力

        用什么方法能給啤酒迅速降溫呢?有經驗的人都知道,把啤酒放入冰箱的冷藏室,沒有個把小時是降不下來溫度的,還有什么好辦法嗎?近日,記者在網上看到,有人建議,可以用冰鹽水給啤酒降溫,只要短短幾分鐘就可以制成冰鎮啤酒。果真如此嗎?記者昨日進行了一番實驗。
      首先,記者準備了三份體積相同的冰塊,分別放入三個容器A、B、C內。A容器中的冰塊不動,B、C容器中的冰塊分別加入適量的水,另外在C容器中撒了一勺鹽,這樣就分別制成了冰水混合物和冰鹽水混合物。
      接著,記者找來一罐350毫升的啤酒,用溫度計測量了一下,常溫下啤酒的溫度為25。然后把它等分成三份,分別倒入三個容器中。并將溫度計置入容器中,實時觀測三個容器內的溫度變化。
      記者看到,三個溫度計放入容器之前,顯示的室溫均為23。當放入容器后,溫度計的指針都在明顯地向左滑動,至17、18時,三個溫度計的指針移動速度變得緩慢。記者將手指依次伸入三個容器中,發現容器A中的冰塊還有部分沒有融化,手指并沒有感覺到很涼。容器B中,冰塊融化得只剩一點點,手指有一股冰涼的感覺,而在容器C中,冰塊已所剩無幾,手指伸入其中,明顯感覺涼得有些刺骨。
      5分鐘過后,記者發現三個溫度計的指針已經呈現階梯狀。容器A中的溫度為17,容器B中的溫度為16,容器C中的溫度為10。跟之前常溫啤酒的25相比,5分鐘內,它們分別下降了8、9、15。對比可見,冰鹽水果真如網友所說,有神奇的冰鎮功效。

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